摘要： [最佳答案] 油炸食品更容易上火。 食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。 ...[最佳答案] 油炸食品更容易上火。 食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。
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wu zhui sou suo ： zhi sou suo ， bu zhui zong ， duo hui nin de yin si 。
[最佳答案] 油炸 将食品置于热油中,食品表面温度迅速升高,水分汽化、表面出现一层干燥层,然后水分汽化层便向食品内部迁移。当食品的表面形成一层干燥层,其表面温度升至热油的温度,而食品内部的温度慢慢趋向 100 度。传热的速率取决于油温与食品内部之间的温度差及食品的导系数。 烧烤
1、烧烤好。虽然吃起来香嫩可口,食欲大开,但是从营养学的角度看,要少吃油炸烧烤的食物,会产生很多副作用,对人体有危害。 2、烧烤的时候,把生
炸串和烧烤在三方面有区别:1.工艺手法炸串,顾名思义,要将串放进热油中进行炸。油炸过后,香飘四溢。
炸串和烧烤在三方面有区别: 1.工艺手法炸串,顾名思义,要将串放进热油中进行炸。油炸过后,香飘四溢。曾经有人说过,任何食材放进油里炸过以后都会很好吃。而烧烤则是放在热源上面干烤,在烤制的过程中会刷上油和其他调味料
我是吃不出来,可能烧烤更干燥一些?显示全部 关注者 2 被浏览 1,345 莞莳 爱笑的姑 在读 关注 烤肉的话是把肉里的油烤出来蔬菜相反嘞 炸的话应该是把油炸到食物里?
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