摘要： 二:加豆瓣酱一勺,豆豉一勺,炒出红油加火锅底料一块,牛油一块(多放点味道特棒)小火慢... 火锅底料怎么弄才好吃?火锅底料的做法?以上就是全部的... ...二:加豆瓣酱一勺,豆豉一勺,炒出红油加火锅底料一块,牛油一块(多放点味道特棒)小火慢 火锅底料怎么弄才好吃?火锅底料的做法?以上就是全部的
火锅店要吸引客源,除了天气的原因,火锅的锅底配料、火锅蘸酱还有火锅的食材都有很大的关系。火锅底料可以说是火锅的灵魂,火锅好不好吃底料
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[最佳答案] 火锅底料炒制过程如下：必备原料：牛油2斤，菜籽油1.5斤，郫县豆瓣1斤，白酒50克，醪糟20克，滋粑辣椒1斤，生姜1两，大蒜1两，花椒1.5两，豆豉15克，冰糖50克，上等辣椒面100克，大葱100克。香辛料：白蔻5克，老寇5克，草果5克，丁香5克，山奈3克，砂仁5克，香果5克，孜然5克，桂皮5克，陈皮5克，筚拨5克，甘草5克，枝子5克，排草5克，甘松5克，香茅草8克，八角5克，香叶5克，小茴香8克，香草5克1、香辛料、花椒单独用30°温水，浸泡15分钟捞出沥干。2、蒜子拍破，老姜切片，葱切段，桂皮拍
一个火锅好不好吃底料非常重要,所以只有底料好火锅生意才会越来越好。那我们自己在家吃火锅的话怎么来制作火锅底料呢?下面小编就来教大家火锅
[最佳答案] 捞出挤干水分,倒入搅拌机中碎即可。六、调制锅底汤:1600克底料,加2500克的清水, 牛肉粉、鸡粉、味精各 5 克,红汤料(干辣椒适量、花椒油、辣椒油、牛肉粉各2克,白酒、醪糟各 6 克)白汤料(用龙骨、老鸡、老鸭各1千克, 白芷、豆蔻、香叶各 4 克,清水5千克熬制而成)加少许葱、花椒
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