摘要：
[最佳答案] 我也很喜欢吃,其实不可能一条腿都不掉的,我以前也觉的怎么老掉 之后我洗好之后用温水先烫一下.要一只一只的烫不能用放下去烫,看上去已经黄了就捞起,你在蒸的话就不容易掉了 但不保证完全不掉一条 ...
[最佳答案] 我也很喜欢吃,其实不可能一条腿都不掉的,我以前也觉的怎么老掉 之后我洗好之后用温水先烫一下.要一只一只的烫不能用放下去烫,看上去已经黄了就捞起,你在蒸的话就不容易掉了 但不保证完全不掉一条
这样蒸的时候就不会掉腿了。 方法三:清蒸螃蟹最常见的问题就是会掉脚,无论是开水入 对于怎么蒸螃蟹不掉腿的方法我想你应该学会了,再次蒸螃
zhe yang zheng de shi hou jiu bu hui diao tui le 。 fang fa san : qing zheng pang xie zui chang jian de wen ti jiu shi hui diao jiao , wu lun shi kai shui ru . . . dui yu zen me zheng pang xie bu diao tui de fang fa wo xiang ni ying gai xue hui le , zai ci zheng pang . . .
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无论是开水入锅或冷水入锅,还是将螃蟹绑着入锅,蒸好以后都会掉脚的。让清蒸螃蟹不掉脚的绝招就是,将螃蟹杀死后再蒸。这样就不会感觉到外部刺激而动。就不会掉腿了。
[最佳答案] 蒸螃蟹总是掉腿:我认为,蒸螃蟹时掉腿是它还活着,会在锅里挣扎或是神经的跳动,就容易掉腿了。在蒸之前,在它的眼睛中间的地方插上一刀(要快),把螃? 怎么蒸螃蟹不掉腿?
可以通过针扎、捆绑等方法蒸螃蟹不掉腿。在蒸螃蟹之前建议用一个细针在蟹嘴处(两眼中间吐沫的地方)斜着戳进去,大约戳1厘米左右即可,这时候再放在锅里蒸,螃蟹腿就不会掉了。
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在蒸之前,在它的眼睛中间的地方插上一刀,或者用粗金属针在螃蟹吐泡的正中间戳进去1厘米左右,然后左右搅拌,这样蒸的时候就不会掉腿了。 把螃蟹彻底弄死。这样就不会感觉
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