摘要：与其它火锅对比的话，涮涮锅对肠胃会比较轻盈无负担。 原本这种涮牛肉的清汤火锅在日本没有统一的名称，しゃぶしゃぶ这个名词乃是20世纪在大阪一家名为スエヒロ的餐厅为自己所卖的这种料理命名的，並在1955年註册为商標，而后日本全国开始把这种火锅都叫做涮涮锅。 该理论是基於蒙古帝国时期的古代营养学家——忽思慧的研究成果。。...与其它火锅对比的话，涮涮锅对肠胃会比较轻盈无负担。 原本这种涮牛肉的清汤火锅在日本没有统一的名称，しゃぶしゃぶ这个名词乃是20世纪在大阪一家名为スエヒロ的餐厅为自己所卖的这种料理命名的，並在1955年註册为商標，而后日本全国开始把这种火锅都叫做涮涮锅。 该理论是基於蒙古帝国时期的古代营养学家——忽思慧的研究成果。。
帽子火锅 越式酸汤火锅 海鲜酸辣锅 咖喱鸡肉火锅 越式羊肉锅 柬埔寨式火锅 柬式烤涮一体锅 勃艮第火锅：先將火锅里放橄欖油用火煮热，再將用香料醃过的牛肉、羊肉、虾等食材放入油中炸熟后沾酱料食用。法语称“fondue”。 乳酪火锅：將面包沾煮溶的乳酪来吃的一种火锅。 巧克力火锅：由乳酪火锅演变而来的。將水果、饼干或面包沾煮溶的巧克力。。
mao zi huo guo yue shi suan tang huo guo hai xian suan la guo ka li ji rou huo guo yue shi yang rou guo jian pu zhai shi huo guo jian shi kao shuan yi ti guo bo gen di huo guo ： xian 將 huo guo li fang gan 欖 you yong huo zhu re ， zai 將 yong xiang liao 醃 guo de niu rou 、 yang rou 、 xia deng shi cai fang ru you zhong zha shu hou zhan jiang liao shi yong 。 fa yu cheng “ f o n d u e ” 。 ru lao huo guo ： 將 mian bao zhan zhu rong de ru lao lai chi de yi zhong huo guo 。 qiao ke li huo guo ： you ru lao huo guo yan bian er lai de 。 將 shui guo 、 bing gan huo mian bao zhan zhu rong de qiao ke li 。 。
神户牛肉，根据神户肉流通推进协议会的定义，是出产於日本兵库县的但马牛肉。但马牛是和牛的一种，饲养方式独特，其肉则为日本料理中的珍饈，特性表现为美味、肥嫩以及外表所呈现出的大理石纹理。神户牛肉可以做牛排、寿喜烧、日式火锅、铁板烧或刺身。它不仅在日本国內，神户牛肉在海外知名度也相当高，是世界高级牛肉。
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궁중음식）。 清汤可採用普通鸡汤、豚骨汤或者牛的內臟汤，火锅中的配菜为牛肉丸、红枣、松子、银杏、煎油鱼、蘑菇、胡萝卜丝、豆芽菜、黄瓜丝和黄椒丝组成。 神仙炉即可以指这道火锅本身，也可以指这道菜所用的食器。因为它的食器是一个中央挖洞的深锅，容器内放有热炭，从管子中会。
牛肉汤店」在没有新鲜牛肉时，就以贩卖牛肉热炒或牛肉火锅为主。 善化区、盐水区为目前台南主要的牛墟所在，使得台南的牛肉汤特別普遍。其作法是將温体牛肉切成薄片，再淋上以牛大骨熬煮之清汤汆烫至五至七分熟，搭配白饭或肉燥饭食用。在台南以外的地方，离牛墟（牛市）较远，因此罕见。 以牛肉。
潮汕牛肉火锅是流行于中国广东省潮汕地区的一种火锅。 潮汕火锅发源于汕头，由“牛肉炉”改良而来。最初的“牛肉炉”是以混入沙茶酱的高汤为锅底，再用炭火慢煮牛肉；之后逐渐发展为清汤火锅，原先放入汤底的沙茶酱成为蘸料。正宗潮汕牛肉火锅讲究以清汤作为汤底，常见的有牛骨南姜熬制的清汤或者清水，这一点与川渝一带的麻辣火锅不同，而与北京的涮羊肉类似。。
炒 烧牛肉 煮 牛肉面 火锅 涮牛肉 寿喜烧 日式牛肉火锅 肉球 山竹牛肉球 牛丸 肉干 煮汤 牛肉茶 牛肉羹 哈拉尔德·楚尔·豪森於2015年7月22日的中原大学演讲中指出「带血」的牛肉与「未经消毒」的生乳，潜藏导致肌萎缩性脊髓侧索硬化症的危险因子，建议食用牛肉最好「全熟」。 欧美牛肉激素爭议（英语：Beef。
内森·里奇（英语：Nathan Rich，1982年2月13日—），网名火锅大王，美国内容创作者、作家以及山达基批评者。 其发布之短片多数自称以“西方人的角度”討论中国时事热点，并持亲中华人民共和国、亲中国共产党立场，屡次指控《纽约时报》、英国广播公司、美国有线新闻网等众多中国境外媒体或异见人士散播。
韩式火锅（韩语：전골）是朝鲜半岛的火锅。放肉、蘑菇、海鲜、调料等后，再放一点汤而煮的饮食。 肥肠火锅（곱창전골） 面条火锅（국수전골） 泡菜火锅（김치전골） 豆腐火锅（두부전골） 馒头火锅（만두전골） 蘑菇火锅（버섯전골） 烤牛肉章鱼火锅（불낙전골） 牛肉火锅（소고기전골） 神仙炉（신선로） 전골.。
红烧牛肉是一道常见的家常菜菜名，主料是牛肉。这道菜味道香浓，而且营养丰富，主要是因为牛肉对人体有益，可以补气、健脾胃，促进人体肌肉的生长。根据配料的不同，红烧牛肉也有很多种，如马铃薯烧牛肉、胡萝卜烧牛肉等。 牛肉面 日式马铃薯燉肉（可能使用牛肉当食材） 红烧、红烧肉 兰开夏郡火锅（英语：Lancashire。
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越式「特战铁帽锅」吃过没？帽缘堆满食材、汤头酸鲜味美，竟然还吃得到干式熟成牛肉. 无限+生活誌. 2019-01-29 [2023-03-16]. （原始内容存档于2023-03-16）. 李宜蕙; 朱怡寧. 拚创新抢客！业者推牛骨汤底「越式火锅」 帽子造型超吸睛. 三立新闻网. 2019-03-10 [2023-03-16]。
八合里牛肉火锅又称八合里海记牛肉火锅、汕头八合里海记牛肉火锅，简称八合里，是中华人民共和国广东省一家潮汕牛肉火锅企业，2008年由林海平在汕头市创办。 八合里在深圳、北京、上海、长沙等18个城市开设了130多家门店。 八合里海记牛肉火锅老板：月亏6000万 考虑卖房发工资. 界面新闻. [2022-02-18]。
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酒店低层租户包括6楼为由百好饮食集团经营的「壹匯中菜厅」、7楼为616牛肉火锅专门店及616虎喰烧肉‧酒场。其基座商场PopCorn內的PopDeli设升降机连接各楼层，包括部分酒店楼层。 7楼──616牛肉火锅专门店及616虎喰烧肉‧酒场 6楼──「壹匯中菜厅」 2楼──稻香.茶居 香港九龙东智选假日酒店开业。
太二老坛子酸菜鱼：主营“酸菜鱼”，是中国酸菜鱼行业知名的连锁经营品牌，口号为“酸菜比鱼好吃”。 怂重庆火锅厂：针对年轻人而设计的重庆火锅品牌，以“你，开心就好”作为理念。 那未大叔是大厨：高端粤菜品牌。 赖美丽藤椒烤鱼：烤鱼品牌，卖点为“只用活鱼”。 赏鲜悦木：高端牛肉火锅品牌。 「2颗鸡蛋煎饼」：主打传统煎饼果子的改良升级产品。2022年以50。
咯摊， 是中餐的一种。以猪骨汤作底，加入猪肉或牛肉、猪肠、猪血、蔬菜、蛋肠等食材，煮熟后捞出。配以米饭等主食的火锅。发源于中国泉州市永春县，并在该县及临近地区流行。 咯摊的起源，可追溯至300年前的永春县五里街镇。彼时五里街为闽南地区重要的水陆中转港口，在此进行货物贸易、搬运的从业者众多。因而形成起。
两者成品色泽和观感也有区别：前者淡橘红色，卤汁较细腻；后者淡褐色，卤汁中颗粒物较多，两者的风味也各有千秋。 火锅、牛肉火锅 沙嗲、沙爹酱 潮汕饮食文化、潮州菜 咖哩 XO酱 联合新闻网. 美食作家陈静宜／台湾酱料之王「沙茶酱」──酱料界的成吉思汗. 500辑. [2022-03-23]。
牛肉丸，亦称潮汕手打牛丸，是客家与潮州的特色小吃，为使用牛肉所做成的肉丸，由於香港及珠三角地区有相当的祖籍潮汕地区的居民，故牛肉丸亦在这一带流行。 牛肉丸来源于客家菜猪肉丸，早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟。
牛脂，又称牛油脂、牛油、牛脂肪、牛朥，指的是来自牛肉脂肪组织的食用脂肪。室温下为白色或浅黄色的固体，可以室温放置一段时间而不变质。 可以用来烹调，是主要的食用油种之一。麦当劳公司早期炸薯条使用的是93%牛脂和7%棉籽油的混合油，但现时已改用棕櫚油；传统的麻辣火锅底料也要用到牛脂。亦用於工业制品使用，例如润滑油、肥皂以及制作蜡烛的原料。。
寿喜烧（日语：锄焼き／すきやき Sukiyaki）， 又称锄烧，是一种日本料理，是一种以少量酱汁烹煮食材的火锅。通常食材包括高级的牛肉切片（例如：霜降牛肉）、大葱、萵苣、豆腐、蒟蒻丝、冬菇等，这些食材会在由酱油、糖与味醂等混合的汤汁中煮制，并蘸生鸡蛋食用。 寿喜烧一般被视为一种冬季传统料理，常在忘年会上食用。。
涮羊肉是一种流行于北京及其周边地区的传统火锅，因食材主要以羊肉为主，故而得名。实际上，传统涮羊肉也讲究白菜、豆腐、粉丝等几类羊肉以外的食材。现代也开始将牛肉片作为涮羊肉的一种食材。同时，过去穷人未必吃得起肉，也常常只涮其他食材，所以北京本地人管涮羊肉也叫涮锅子。。
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