摘要： [最佳答案] 适合大食堂做的菜食堂菜就是大锅菜,那么好吃的大锅菜必须具备这几点:火候要足,食材软烂,荤素搭配的炖菜。油大才会香,制作方法以红烧为佳。调味要以咸鲜为主的食堂菜为好,因为这样符合大众的口味。一些过油后回锅烧制的菜,因为一般家庭里炒菜很少过油,所以过油带着油香的菜,因为烧的酥烂入味,所以最受大家欢迎。因为在食堂工作过很长时间,所以对于食堂制作的哪些菜,更加受欢迎还是了解一些。 ...[最佳答案] 适合大食堂做的菜食堂菜就是大锅菜,那么好吃的大锅菜必须具备这几点:火候要足,食材软烂,荤素搭配的炖菜。油大才会香,制作方法以红烧为佳。调味要以咸鲜为主的食堂菜为好,因为这样符合大众的口味。一些过油后回锅烧制的菜,因为一般家庭里炒菜很少过油,所以过油带着油香的菜,因为烧的酥烂入味,所以最受大家欢迎。因为在食堂工作过很长时间,所以对于食堂制作的哪些菜,更加受欢迎还是了解一些。
食堂主要是学生就餐,就要菜式多一些,做的精致些,重要是卫生,不要油腻,味道要好,且要经常推出新品,不能太单调。可以做鱼香茄条、地三鲜、炸茄盒、蒸茄子、蒜蓉茄子、四季豆回锅肉、手撕包菜、包菜孜然肉片、包菜切丝、清炒包菜丝、红烧肉白菜炖粉条、西红柿炒蛋、凉拌西红柿、牛肉炖柿子、醋溜土豆丝、酸辣土豆
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食堂是我们上学和工作经常去的地方,俗话说“民以食为天”,那么一般食堂都应该配备 葫芦鸡片葫芦炒蛋芹菜干丝蒜泥波菜 葫芦鸡丁洋葱炒蛋韭菜干丝炒米栖 菜梗肉片芹菜
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[最佳答案] 如果是工地的话,可以采用大烩菜,量大实惠就好,烩菜可以做的很好吃的,比如蘑菇+四季豆+肉,土豆+茄子+豆角+肉等等. 如果公司都是白领,就要菜式多一些,做的精致些,白领饭量都很小,重要是卫生,不要油腻,味道要好,且要经常推出新品,不能太单调. 比如说茄子,可以炒茄条,可以和西红
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食堂应该怎么做菜实合员工二十几人一天做些啥菜能对员工吃饭付责如果是工地的话,可以采用大烩菜,量大实惠就好,烩菜可以做的很好吃的,比如蘑菇+
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