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[最佳答案] 大烩菜的配菜有萝卜、土豆,蘑菇,木耳等等。杂烩菜的主料一般是荤菜,如排骨、鸡肉、牛肉等。这些菜经过长时间炖煮,其富含的营养更容易被人体吸收。据日本营养学家研究,肉经过长时间的炖煮,其不饱和脂肪酸含量明显增加,而有害身体的胆固醇和饱和脂肪酸含量则会减少。杂烩菜中用的素菜,通常以耐长时间烹调的根茎类蔬菜为主,如萝卜、土豆,或者菌类,如蘑菇、木耳。 大烩菜的由来: 相传在南宋时期奸臣当道,抗金元帅岳飞被奸臣秦桧以莫须有的罪名杀害。引起了大臣和百姓的公愤。一些文人志士把经过炸制的菜蔬烩在一起,把食材当做秦桧,食其肉,饮其血。 这道菜很快在百姓中流传开来,后经过历朝历代的改良和丰富口感,大烩菜成为山西人心中最隆重的美食。也是节假日餐桌上必不少的美味菜肴。 以上内参考 人民网-天冷炖锅杂烩菜 什么蔬菜适合炖
[ zui jia da an ] da hui cai de pei cai you luo bu 、 tu dou , mo gu , mu er deng deng 。 za hui cai de zhu liao yi ban shi hun cai , ru pai gu 、 ji rou 、 niu rou deng 。 zhe xie cai jing guo chang shi jian dun zhu , qi fu han de ying yang geng rong yi bei ren ti xi shou 。 ju ri ben ying yang xue jia yan jiu , rou jing guo chang shi jian de dun zhu , qi bu bao he zhi fang suan han liang ming xian zeng jia , er you hai shen ti de dan gu chun he bao he zhi fang suan han liang ze hui jian shao 。 za hui cai zhong yong de su cai , tong chang yi nai chang shi jian peng tiao de gen jing lei shu cai wei zhu , ru luo bu 、 tu dou , huo zhe jun lei , ru mo gu 、 mu er 。 da hui cai de you lai : xiang chuan zai nan song shi qi jian chen dang dao , kang jin yuan shuai yue fei bei jian chen qin hui yi mo xu you de zui ming sha hai 。 yin qi le da chen he bai xing de gong fen 。 yi xie wen ren zhi shi ba jing guo zha zhi de cai shu hui zai yi qi , ba shi cai dang zuo qin hui , shi qi rou , yin qi xue 。 zhe dao cai hen kuai zai bai xing zhong liu chuan kai lai , hou jing guo li chao li dai de gai liang he feng fu kou gan , da hui cai cheng wei shan xi ren xin zhong zui long zhong de mei shi 。 ye shi jie jia ri can zhuo shang bi bu shao de mei wei cai yao 。 yi shang nei can kao ren min wang - tian leng dun guo za hui cai shen me shu cai shi he dun
[最佳答案] 最近愈发觉得，秋的凉意正在缓缓袭来，尤其是昨天下了一场秋雨，俗话说一场秋雨一场寒，寒凉之意愈加明显，即使是中午，太阳似乎也脱去了炙热的外衣，显得格外的温和慈祥。天气慢慢变凉，看来一些热菜是要提上日程了，今天给大家分享一道家常大烩菜的做法，特别适合现在微凉的天气，在家不想折腾四菜一汤，又想吃的热气腾腾，营养又丰盛，那这道菜千万别错过哦。这道菜被称为“平价版满汉全席”，食材按照自己口味来，想吃什么烩什么，从几种到十几种食材，一锅出烩出来，各有各的色彩，各有各的味道，口感浓厚、汤鲜味美，吃起来浑身舒服，特别过瘾
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