摘要：
1、准备600克牛肉,最好选牛上脑或者牛里脊,牛肉逆着纹路切成2毫米厚片,也可以叫牛肉摊主帮忙切。2... ... 3、搅拌均匀后,加入食用油,封油!再盖上一层保鲜膜,腌制2小时左右。 4... ...
1、准备600克牛肉,最好选牛上脑或者牛里脊,牛肉逆着纹路切成2毫米厚片,也可以叫牛肉摊主帮忙切。2 3、搅拌均匀后,加入食用油,封油!再盖上一层保鲜膜,腌制2小时左右。 4
但是烤出来的味道并不好,没有烤肉店做出的好吃,在烤肉店吃的烤肉,肉一般都经过腌制,烤出的肉吃着嫩,味道香,还没腥味,不会腌肉怎么办?今天教你烤
dan shi kao chu lai de wei dao bing bu hao , mei you kao rou dian zuo chu de hao chi , zai kao rou dian chi de kao rou , rou yi ban dou jing guo yan zhi , kao chu de rou chi zhe nen , wei dao xiang , hai mei xing wei , bu hui yan rou zen me ban ? jin tian jiao ni kao . . .
[最佳答案] 方法如下：准备材料：鸡蛋清一个、小苏打2克、淀粉10克、蚝油10克1、先把要腌制的牛肉放进碗里，如下图所示：2、倒入一点蚝油，如下图所示：3、搅拌均匀，如下图所示：4、加入一点小苏打，如下图所示：5、加入鸡蛋清，如下图所示：6、再加一点淀粉，如下图所示：7、然后用手抓均匀即可，如下图所示：
不要顺着纤维组织切,这样牛肉嚼不烂。首。怎么烤牛肉好吃又嫩窍门(烤牛肉好吃又嫩 调料充分融合在牛肉上,淋入色拉油,抓匀,锁住牛肉的水分 。盖上保鲜膜,腌制半小时—1
怎么腌渍,烤出来的牛肉才会嫩?牛肉要想嫩,其实方法和注意点非常的多,总结起来中心思想就一个,那就是要想尽办法补充并留住水分。烤牛肉怎么腌制才鲜嫩?牛肉一直都是非
[最佳答案] 【烤牛肉腌制方法】材料：牛肉 2斤、洋葱 1个、鸡蛋 1个、色拉油 2-3汤匙、韩式辣酱 2汤匙、姜粉 1茶匙、黑胡椒粉 1茶匙、孜然粉 2茶匙、白糖 半汤匙、蚝油 1汤匙、十三香 1茶匙、料酒 1汤匙、红烧酱油 半汤匙。做法步骤： 烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。 把牛肉切成薄厚均匀些的片。牛肉吃着嫩不嫩，切牛肉也很讲究，牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理
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[最佳答案] 将切好的牛肉,放在盆里,然后将生抽、小苏打,生粉笔,清水调成糊状,一起与牛肉拌匀,最后用花生油封面。 1、用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层、盐。
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