摘要：
網頁2024年3月22日 · 据统计，作为“中国小面之都”，目前重庆全市小面门店约有8.4万家，每天堂食销售的小面数量约1300万碗，意味着平均每三个重庆人中就有一个每天至少要吃一碗小面。 小面年产值也已突破400亿元，全产业链从业人员超过50万人。 随着2023年重庆小面产业先后入选国家级“重点地方特色食品产业集群”“农业优势特色产业集群”建设名单，做好一 …...
網頁2024年3月22日 · 据统计，作为“中国小面之都”，目前重庆全市小面门店约有8.4万家，每天堂食销售的小面数量约1300万碗，意味着平均每三个重庆人中就有一个每天至少要吃一碗小面。 小面年产值也已突破400亿元，全产业链从业人员超过50万人。 随着2023年重庆小面产业先后入选国家级“重点地方特色食品产业集群”“农业优势特色产业集群”建设名单，做好一 …
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網頁Chongqing noodles (Simplified Chinese: 小面/重庆小面; Traditional Chinese: 小面/重慶小面; Pinyin: Xiǎo miàn / chóngqìng xiǎo miàn;) is a term for a variety of spicy noodle dishes that originated and exist in Chongqing, China, which are collectively referred to as xiǎomiàn, literally "little noodles" in English.
網 頁 C h o n g q i n g n o o d l e s ( S i m p l i f i e d C h i n e s e : xiao mian / zhong qing xiao mian ; T r a d i t i o n a l C h i n e s e : xiao mian / zhong 慶 xiao mian ; P i n y i n : X i ǎ o m i à n / c h ó n g q ì n g x i ǎ o m i à n ; ) i s a t e r m f o r a v a r i e t y o f s p i c y n o o d l e d i s h e s t h a t o r i g i n a t e d a n d e x i s t i n C h o n g q i n g , C h i n a , w h i c h a r e c o l l e c t i v e l y r e f e r r e d t o a s x i ǎ o m i à n , l i t e r a l l y " l i t t l e n o o d l e s " i n E n g l i s h .
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網頁2022年4月25日 · 01. 重庆小面. / 以调味取胜的素面 / 对于外地人来说，重庆小面是和重庆火锅齐名的山城名片，而对于土生土长的重庆本地人来说，小面则是日常生活中不可缺少的一部分。 其实重庆小面并不难定义——它就是一碗没有过多浇头修饰，靠调味来取胜的素面。 小面的小，其实概括的就是它的简朴与快捷：不加任何肉类的臊子，只有面、调料和青 …
網頁2014年7月25日 · 重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客，必备的作料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。 那么，是不是有了这九种作料即可做出地道小面呢？ 不尽然，作料的制法和打作料的比例也非常之重要，现作如下介绍： 酱油：放其他作料的次序 …
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網頁2023年7月6日 · 帮助 维基社群 方针与指引 互助客栈 知识问答 字词转换 IRC即时聊天 联络我们 关于维基百科
網頁重庆小面（Chongqing Noodles），属于 川菜 面食，是 重庆 四大特色之一。 重庆小面发源于重庆直辖市- 重庆主城区 ，是 重庆 的主食之一，是一款发源于老重庆的 汉族 特色小吃。 小面属于汤面类型，麻辣味型。 狭义的小面是指麻辣素面。 尤其是早餐较常见。 重庆小面是重庆面食中最简单的一种。 主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为"水面"、"水叶子"。…
網頁2024年3月23日 · 据统计，作为“中国小面之都”，目前重庆全市小面门店约有8.4万家，每天堂食销售的小面数量约1300万碗，意味着平均每三个重庆人中就有一个每天至少要吃一碗小面。 小面年产值也已突破400亿元，全产业链从业人员超过50万人。 随着2023年重庆小面产业先后入选国家级“重点地方特色食品产业集群”“农业优势特色产业集群”建设名单，做好一 …
網頁2019年12月8日 · Chongqing noodles (Xiao Mian, 重庆小面) Jump to Recipe. Fiercely spicy, mouth-numbing and super aromatic, Chongqing noodles are one of the most popular street foods of China. Follow my recipe to make it at home!
網頁2023年6月21日 · 重庆小面，以其麻辣鲜香的特色，在全国众多流派的面食中独树一帜，不但是本地人“早餐文化”必不可少的元素，更是不少外地人到重庆必须品尝的“美食”。 但很多人不知道，重庆小面在几年前还只能“线下”打卡，难以进入“寻常百姓家”。 近年来，随着预制重庆小面横空出世，并借助网络电商爆红全国、走向世界，重庆小面才为更多人所知所享。…
網頁2023年6月21日 · 重庆小面，以其麻辣鲜香的特色，在全国众多流派的面食中独树一帜，不但是本地人“早餐文化”必不可少的元素，更是不少外地人到重庆必须品尝的“美食”。 但很多人不知道，重庆小面在几年前还只能“线下”打卡，难以进入“寻常百姓家”。 近年来，随着预制重庆小面横空出世，并借助网络电商爆红全国、走向世界，重庆小面才为更多人所知所享。…
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