摘要：
「花生仁、白砂糖、食用油、鱼露、水、芝麻仁、葱头、蒜头、辣椒、食用盐、海虾、扁鱼、香辛料、味精。」 台湾的沙茶酱由二战后的潮汕移民带来，可分成两种流派： 无花生的台式新口味。 有花生的原版潮汕古方。 台式沙茶酱味鲜香，色深，最常用於火锅沾酱，一般火锅店会让客人免费自取。除了火锅沾酱，也可当调味料，用来炒菜燉煮。...
「花生仁、白砂糖、食用油、鱼露、水、芝麻仁、葱头、蒜头、辣椒、食用盐、海虾、扁鱼、香辛料、味精。」 台湾的沙茶酱由二战后的潮汕移民带来，可分成两种流派： 无花生的台式新口味。 有花生的原版潮汕古方。 台式沙茶酱味鲜香，色深，最常用於火锅沾酱，一般火锅店会让客人免费自取。除了火锅沾酱，也可当调味料，用来炒菜燉煮。
燉煮，看起来黑红。一吃是將鸭肉沾著豆瓣酱、豆腐乳吃，等到酒味挥发后就当火锅吃，二吃可以逐步放入各种火锅料与蔬菜。副食亦常搭配面线或热炒。现已成为台湾冬季前五大食用锅物中之一，被当地民眾公认为严冬祛寒的食补料理优选。 厦门姜母鸭与同安盐鸭是吃干的，老姜片、麻油、料酒、香料跟鸭肉一起瓦煲燜煮。
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燉 zhu ， kan qi lai hei hong 。 yi chi shi 將 ya rou zhan zhu dou ban jiang 、 dou fu ru chi ， deng dao jiu wei hui fa hou jiu dang huo guo chi ， er chi ke yi zhu bu fang ru ge zhong huo guo liao yu shu cai 。 fu shi yi chang da pei mian xian huo re chao 。 xian yi cheng wei tai wan dong ji qian wu da shi yong guo wu zhong zhi yi ， bei dang di min 眾 gong ren wei yan dong qu han de shi bu liao li you xuan 。 sha men jiang mu ya yu tong an yan ya shi chi gan de ， lao jiang pian 、 ma you 、 liao jiu 、 xiang liao gen ya rou yi qi wa bao 燜 zhu 。
朝鲜冷面 （韩语：냉면） – 汤底为冷牛肉汤，面条以蕎麦面为主，配上洋葱、黄瓜丝、切成两半的水煮蛋和梨片。这道菜在韩国潮湿的夏天很受欢迎。 牛肉面 – 牛肉汤加入面条，常常加入好几大块燉牛肉。 流行於台湾。 蚵仔面线 – 一种风行於闽南及台湾的面食小吃，是以面线制成的汤面。 肉羹面 锅烧意面。
刈包，亦作割包（台罗：Kuah-pau），为台湾小吃之一，常见是將发酵的面饼蒸熟后的中夹入炕肉、酸菜及其他馅料的面食，原型源起於福建福州的「虎咬猪」。日本长崎新地中华街称之为「角煮馒头」（角煮まんじゅう），取其为滷五花肉夹馒头之意。 刈包所用的外皮为將中筋面糰发酵、擀平、刷油对折再蒸熟所制成。刈包外皮也称为荷叶包、荷叶饼，或就称作「刈包」。。
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皮中，合拢捏紧使成燕尾或长春花形（又称小长春），或上笼旺火蒸5分钟，或冲入调好味道的清汤，或另下锅煮食。 一般家庭可直接购买现成的肉燕皮，將干的肉燕皮铺开，喷上少量水，使其回潮变软，再包上肉馅，下汤煮食。 肉燕皮（简称燕皮），俗称扁食皮，精选猪前后腿的瘦肉，配以淀粉、盐等，通过手工打制，薄如白纸，色泽洁白。。
煮干燥进而焦糖化，因此更耐煮，口感更有咬劲，台湾蚵仔面线较常使用红面线。 福州人每逢生日、过节或者家人自远方归乡，必吃此面，在面中加入两个鸡蛋（太平蛋），称之为「太平面」。结婚定亲时，男家也要送给女家面线，称为「喜面」。 莆田人生日时会吃妈祖寿面，寿面是面线的加长版，煮时要小心不能断，才能延年益寿。。
，右手执刀，刀背向外，刀背略高于刀刃，使刀身呈坡斜状，成品呈斜片状，如腰片、海参、肚片等。 中国菜烹调方法非常多，有凉拌、炒、爆、溜、煸、蒸、熬、煮、炖、煨、烩、氽、涮、烧、焯、卤、酱、煎、炸、焖、烤、焗、熏等几十种，每一种又可分为好几类。中国菜在制作过程中还十分讲究火候，以蒸排骨为例，蒸的时间长了，肉就老了，时间短了，则没熟透。。
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祭拜完后，小孩便会拿鸡母狗仔来“相斗”，若一方头断，便要將其身体一併送给对方。台湾闽南俗语云：「补冬补喙空 」，冬至为天地阴阳气交与人体阴阳气交的时机，作为燉煮「十全」、「八珍」或米粿等食品等食补是养生的好时机，而现代社会的烧酒鸡、姜母鸭、羊肉炉亦受欢迎。 土地契约 古时台湾人有关土地、田地的租佃、买卖与抵。
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酒杯是达米安所赠的含铅酒杯，疑似是政敌的蓄意谋害。 为了远离权力核心的阴险斗爭，决定离开圣王国，同昔日的老师艾特文和学姊英格丽德一起定居古都。 喜欢燉煮猪肉。 福葛(フーゴ) 演员 - 平埜生成 汉斯同父异母的兄长，继承父亲罗伦兹的职业成为玻璃匠。虽然资质平平但努力不懈，与汉斯一样，只要有了志向便心无旁鶩。。
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法多样”的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。盐帮菜善用椒姜，料广量重，选材精道，煎、煸、烧、炒，自成一格；煮、炖、炸、熘，各有章法。盐帮菜追求极端主义的味蕾风格，尤擅水煮与活渡。 “东海少了白玉床，龙王请来河东王。 阿房宫，三百里，住不下河西一家李。 莫愁胡，黄金为瓦玉为屋。 欢喜颜，翡翠珍珠撒满田。”。
客家青糰主要成分是糯米粉（或加粘米粉）。制作时先将所用的青草去梗后洗净，放入开水中煮熟，然后捞起，滤水，用清水浸泡。将草用菜刀剁碎后，加入米粉和糖水一同捣烂，做成粘度、韧度适中的粉团，最后用模子压制成型或用手搓成型，最后放入蒸笼蒸熟即可。有些地方是将艾草晒干，磨成粉，将艾草粉与糯米粉加水和好（做甜艾糍最好适当加点糖）；再像包饺子、汤。
普洱：野菜、民族菜、米干（卷粉）。 临沧：稀豆粉（用磨碎的黄豆做的浓汤）、鸡肉烂饭（佤族的特色菜，用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出）、滇红茶、粑粑卷。 怒江：怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。 云南省运动会，是云南最高级别的综合运动会，每4年举办一届。 云南省与下列地区建立了友好关系：。
庆宴客才会宰杀牲畜。为了不浪费食材，极讲究妥善运用牲畜之各个部位作成佳餚。演变至今，已形成「四炆四炒」的八道宴客標准菜色。 所谓的「炆」，是指大锅烹煮、持久保温。典型的「四炆」係指酸菜（或咸菜）炆猪肚、炆爌肉、排骨炆菜头、肥汤炆笋干四道菜；而典型的「四炒」係指客家炒肉（又称客家小炒）、猪肠炒姜丝、。
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红色女王（炖牛肉）（『赤の女王』（ビーフシチュー），声：伊藤静） 真身为异世界的六柱神的其中一柱「红」，因为曾在店內大闹因此与前任店长约定只能以最后一位客人前往，能一口气吃掉整锅炖牛肉的大胃王，视异世界食堂为自己的势力范围。 后来发现六柱神中的「黑」也出现在食堂时曾警告她不要乱。
广东粥一般可分为「老火粥」及「生滚粥」，老火粥是先煮白粥，当米煮开后，便將已切片或切块的肉类放入滚腾的粥內同煮，直至肉类食材的味道融入白粥当中，如同煲老火汤，肉类会因为长时间加热而常被煮得较烂，所以喝粥水已能感受食材的味道。 广东和香港的另一种粥品是「生滚粥」，生滚粥是尽量缩短肉类食材受热的时间，避免肉类因长时间烹煮。
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菜干顏色黄褐，味道酸中带甜，制作时是將芥菜洗净后晒软切碎，加盐揉搓后放入瓮內，使之发酸，一周后取出燜煮晒干，再用蒸笼熏蒸，蒸后晒干，晒后再蒸，反覆两次以上后即可收藏。做好后的菜干一般配肉炒、燉、蒸、煮或泡汤后食用。 上杭县城城郊为闽西萝卜的主要产地，因此当地的萝卜干歷史悠久，从明初开始就享有盛名，史籍记载称「畅销闽粤」。。
其中不少可以食用。徽州是山区，山珍野味构成了徽菜主佐料的独到之处。主要名菜有"火腿炖甲鱼"，"红烧果子狸"、"腌鲜鳜鱼"、"黄山炖鸽"、“徽州毛豆腐”、“徽州桃脂烧肉”等上百种。 徽菜的主要特点：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。 徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，民国间继续发。
其中食用淀粉的种类（常见的有蕃薯、马铃薯和树薯）和其芡水的黏稠度，煎煮的焦度，各地各家各有不同。而酱汁的配方亦然，从最简单的酱油膏、番茄酱、甜辣酱以至於豆瓣酱，许多店家会混合各种酱料，成为独门配方。 现今许多蚵仔煎的摊位会兼卖以其他材料做成的蜆仔煎、蛤蜊煎、蟹肉煎、花枝煎、虾仁煎等，或是只有鸡蛋、青菜和淀粉芡水。
王世杰古厝为二落大厝加双突归，以出砖入石的山墙为特色，正面以大展步出簷，侧面以石条出挑，后落的角板突出背墻，以天井分隔前后两厅以及前后落，墙壁是编竹夹泥墙，由於民间认为老菅蓁煮水可让小孩退烧，古宅外墙的菅蓁经常被人挖取，王氏在台后裔遂积极申请登记为歷史建筑，古厝在2006年被金门县政府公告为歷史建筑，后在2007年与古墓一起公告为县定古蹟。。
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煮时来软化其他材料。 另外， 芋头、火腿或猪前脚，及鸡肉必须油炸过后，先把上述材料放在笋干汤汁来稍微去油后，最后再来把它们依层次是鸡肉、火腿或猪前脚、芋头放到酒坛中。还有， 栗子必须事先用油干炒再放在上层，最后，冬菇或是香菇、鯊鱼（鱼翅、鱼皮）先泡水。
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