摘要：
用挤花筒將饼皮挤出不同的形状，將黄梨馅放上，再捲起或包裹，之后送入烤炉內烘烤。 因制作黄梨饼的成本高昂且繁琐，在马来西亚一般的华人社区中，平时是难以找到黄梨饼的踪跡，仅有在接近农历新年时，家庭式的工厂或各家庭主妇为帮补家用才会开始制作黄梨饼。但隨著观光业的日益发达，在马六甲和檳城老街开始出现大量生产的黄梨饼贩售给游客，作为当地的特产。。...
用挤花筒將饼皮挤出不同的形状，將黄梨馅放上，再捲起或包裹，之后送入烤炉內烘烤。 因制作黄梨饼的成本高昂且繁琐，在马来西亚一般的华人社区中，平时是难以找到黄梨饼的踪跡，仅有在接近农历新年时，家庭式的工厂或各家庭主妇为帮补家用才会开始制作黄梨饼。但隨著观光业的日益发达，在马六甲和檳城老街开始出现大量生产的黄梨饼贩售给游客，作为当地的特产。。
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烤炉开始被广泛使用。Deck炉是一种由传统的砖炉和气炉子结合而成的烤炉，它不用木柴而是用天然气加热像“甲板”一样的厚石堆或者耐火砖来烘烤。Deck烤炉需要注入水蒸汽，并且为了制作上佳的法国面包，有许多不同的注入水蒸汽的方法。烤炉。
kao lu kai shi bei guang fan shi yong 。 D e c k lu shi yi zhong you chuan tong de zhuan lu he qi lu zi jie he er cheng de kao lu ， ta bu yong mu chai er shi yong tian ran qi jia re xiang “ jia ban ” yi yang de hou shi dui huo zhe nai huo zhuan lai hong kao 。 D e c k kao lu xu yao zhu ru shui zheng qi ， bing qie wei le zhi zuo shang jia de fa guo mian bao ， you xu duo bu tong de zhu ru shui zheng qi de fang fa 。 kao lu 。
传统的吃法是把当地把熏肉夹在鞋底烧饼里，这样趁热吃，口感外酥里嫩，唇齿留香，别有一番滋味。 所需的主要原料有精面粉、麻酱、香油、小茴香、煮肉汤。所用烤炉是特制的，分上下两层。把面团做成鞋底状后，先放在上层的铛上烙，待至七八成熟时便放到密闭的下层烤，使其外皮酥脆。要根据火侯和火性控制烘烤时间，一般是两。
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与辣椒酱大火快炒。在台湾，不同於广式料理店卖的烤鸭，一鸭三吃有2种常见的贩卖方式。专卖店面具有完整的烤炉与吊晾设备。营业时间多半从中午到晚上九点之前。行动烤鸭则以小型厢式货车装载，因为基於安全而无法在车上装置烤炉，所以烤鸭是预先制作，车上仅有快炒设备。营业时间多半从下午到半夜。。
至金黄而成，大多数餐馆的薯条则是先用175°C左右的油炸，在薯条还未变黄前取出放凉，再用190-200°C的热油炸约一分钟即成。除油炸外也可以使用烤炉制作薯条，这种变种不需要大量的食用油。在比利时、荷兰等西欧国家，薯条是一种主食。在英国，炸鱼和薯条结合成一道融合料理炸鱼薯条，是常见的街边小吃。 薯条（French。
烤炉又称烘箱、烤箱、焗炉，是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。 在西方，烤炉是传统家庭厨房的常见设备，一般为卧式。在飞机上也常设有烤箱，以加热飞机餐。在中国中原地带，烤炉。
空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上將食物烹调至可食用，在现代社会，由於有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。。
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烤炉来烘制 。 目前马来西亚的香饼除了原本的麦芽糖口味外，也陆续推出榴槤、咖啡、班兰叶等各种口味。除了在霹雳外，在檳城、吉打、马六甲、柔佛等地的饼店也有推出香饼，成为当地的主流传统糕点之一。香饼易受潮而变软，因此当地多以小单位来贩售此饼，通常一包八或十颗。另外制作。
烤炉中烘烤制成。伊朗的烘焙坊通常提供两种口味的桑嘎克面包：没有配料的原味桑嘎克以及价格较高、撒上罌粟籽或芝麻粒的桑嘎克。 传统上，桑嘎克面包原是波斯军队的面包，11世纪时首次被提及。在过去每个士兵都会隨身携带一些小卵石，驻营时大家便会將石头收集起来，打造出「桑嘎克烤炉」替整个军队烤面包，搭配烤羊肉串一起享用。。
国时期，人们把面团填入陶罐模具中，埋入火堆余烬里烘烤；在中王国时期，人们使用高筒形的模具在方形的烤炉上烘烤；到新王国时代，人们开始使用一种新型的、用厚土砖和砂浆包裹的圆柱形敞顶烤炉，在烘烤时将面团拍在烤炉内壁上，烤制完成后面包会自然脱落。新王国时期的墓穴壁画中展现了许多不同造型和大小的面包，其中有些。
谷物数千年来都是人类的主食，因此烘焙的歷史也相当的长远。然而，对於酵母的控制，却是相对较晚才发展出来的技术。 在西元前五、六世纪，古希腊人使用封闭的以燃烧木材加热的烤炉，一些团体会用大型公共烤炉进行面包制作。 希腊人烘培了数十种甚至可能到数百种面包。阿特纳奥斯在他的著作中描述了七十二种。在几个世纪后的古罗马，第一量产面包出现了，在此。
传统上会使用炭炉烤焗，但时间较长，火候也不易控制，现今多已改用电烤炉制作。 礼记杏仁饼最主要的配方是选用绿豆，浸泡、炒熟、烘干、精磨，再加上猪背肉，剔去筋渣，煮熟、切片，以糖醃制作为馅料烘制而成。 材料：绿豆粉350克、糖粉200克、猪肉200克、植物油（或酥油）150克、水50毫升、肉片和烤香的杏仁碎各適量。
又叫刈包、掛包，一种发源于福州的小吃，以白面作饼蒸制而成。常用来夹其他菜肴食用，闽南语又叫虎咬猪。 一种面饼，將面皮在烤炉裏烤制而成，可硬可软，焦香可口。 在面皮上撒芝麻烤制成的烧饼，有芝麻的香味令烧饼更可口。 山东名吃，用油和面皮，放在烤炉裏烤至焦脆而成，其味道酥香可口，为山东著名小吃之一。 在烧饼面皮中加上肉馅烤制而成，上面也可撒芝麻。。
焙烤盘，又称烘烤盘，烘焙盘或面包烤盘，是一种长方形的烤炉用金属制烤盘。焙烤盘通常用来制作圆面包以及各类扁形的糕点，如曲奇、卷蛋糕和单层大块蛋糕。 同其他炊具一样地，焙烤盘的材质金属可能多种多样，但主要是铝和不锈钢。最简单的焙烤盘即一张金属板；当然，大多数焙烤盘不只是一张金属板这么简单：或有外壁，或有把手，有些焙烤盘还加有隔热层。。
窰，是一个隔热的房间，也是一种烤炉，用来产生足够的温度以完成一些加工，例如硬化、干燥、或化学变化。用窰来把粘土加工成陶器、瓷砖和砖已经有几千年的历史了。传统窰是固定的，近代有些行业会使用回转窰进行高温冶金处理、煅烧矿石，或把石灰岩煅烧成石灰以制作水泥。 已知最早的窰可以追溯到约公元前6,000年，发现于Yarim。
萄形、哈密瓜形等。新疆馕的种类还包括油馕、窝窝馕、玉米馕、白皮馕等等。伊朗和阿富汗的哈扎拉人制作的馕则多为用手拉扯成较长的面片，直接拍在馕坑上。印度的馕则包括大蒜黄油馕、印度奶酪馕等。 馕坑是用于烤制馕的烤炉，用盐土制成，分为地上和地下两类。地下馕坑如同浅井，地上馕坑的整体如同一只倒扣在地上的碗，底大口小。。
鱼包（芬兰语：kalakukko），是一种芬兰传统食品，通常制作及流行于萨沃地区。2002年时鱼包登记为欧盟传统特产。 鱼包通常是用黑麦面团做成，里面包有鱼肉或者猪肉。鱼包在烤炉内烤熟，烧烤时间为5至7个小时。 汉娜·帕尔塔宁（Hanna Partanen，1891-1969）位于北萨沃尼亚区库奥。
烘焙（英语：Baking），又称烘烤、焙烤，是指面包、蛋糕、饼干、西点、派、挞、披萨、泡芙等烘烤类的食品制作技术，常见於西式烹饪，一般是用烤箱烤的。 烘焙是制品在烤炉中经高温烘烤为成品的工序，是西点成熟的主要方法。制品在烘焙过程中发生一系列物理、化学和生物化学变化，如水分蒸发、气体膨胀、蛋白质凝固。
將多层不同性质的金属片（银、铜最为常见）互相交叠后，以特殊模具將整体物件紧密加压。 特殊模具最好找具有持续加压的类型（即带有弹簧）可以让工件在过程中持续压紧，避免制作失败或是产生瑕疵。 確认固定后用火枪喷烧，或是放入烤炉中烤制，让金属间产生致密的结合。 最后再上面挖孔以露出纹路、后期锻造、最终制成成品。。
早期所用冷面为普通朝鲜冷面干面条，现在烤冷面使用的干冷面皮相较普通干冷面而言更软、更细，也更易于烤制。密山当地的烤冷面制作较为简单，将干冷面皮放在炭火烤炉上，加入各种调料烤制即可。烤冷面传入外地后，制作方法也有所变化，制作工具由原先的炭炉改为铁板，制作时还会加入鸡蛋（通常为现做现打的整只鸡蛋，也有预先制好的蛋液）、香肠、洋葱等食材。。
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