笋子泡菜笋子要煮一下吗,苦笋做泡菜要焯水吗

摘要： 很多人都说,为什么自己做出来的笋会“咬嘴”,还涩苦,一点都不鲜美,其实是因为笋在煮之前应该要焯水,而且焯水的过程中,中途不能翻盖搅动它,这几点都很重要。 处理春笋: 1.准备好的笋......

很多人都说,为什么自己做出来的笋会“咬嘴”,还涩苦,一点都不鲜美,其实是因为笋在煮之前应该要焯水,而且焯水的过程中,中途不能翻盖搅动它,这几点都很重要。 处理春笋: 1.准备好的笋

【步骤一】：.我们取一个干净的锅（注意：一定不要沾油），然后放300克左右的干净水依次放入20粒左右的花椒、一个大料、一个草果、黄冰糖30克，然后大火烧开小火熬5分钟后放凉。【

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【 bu zhou yi 】 ： . wo men qu yi ge gan jing de guo （ zhu yi ： yi ding bu yao zhan you ） ， ran hou fang 3 0 0 ke zuo you de gan jing shui yi ci fang ru 2 0 li zuo you de hua jiao 、 yi ge da liao 、 yi ge cao guo 、 huang bing tang 3 0 ke ， ran hou da huo shao kai xiao huo ao 5 fen zhong hou fang liang 。 【 . . .

2. 笋肉清洗一下,要注意底端的清洗,特别是雨天或雨后采摘的笋子底部会沾上泥巴; 3. 笋肉切碎,遇粗点的笋剖开再切细,切碎的目的是为了让笋更加入味; 4. 酸辣椒切细,这是自家做的酸辣

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苦笋烧排骨 是一场考究的春日戏。笋嫩是首要,不同以往的切丝,切块入锅,浓汤调味。这种川味的做法,才会有苦笋的咸香脆的口感! 汤菜|苦笋圆子汤 一碗春日里的咸鲜香 苦笋配圆子,一碗鲜

3.1、莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。 3.2、莴笋擦成丝。 3.3、莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。 3.4、焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。 3.5、莴笋丝捞出沥水

患有泌尿系统和结石的患煮不宜多吃。温馨提示 为了减少草酸盐对人体的影响，食用时一般将笋子在开水中煮5-10分钟，经高温分解去掉大部分草酸盐和涩味，捞出用清水洗净再配以其它食

在探究如何处理新鲜竹笋之前，首先需要选择新鲜的竹笋。新鲜的竹笋通常在春季出土，这时候的竹笋质地嫩滑，味道鲜美。选择竹笋时，要挑选外表干净，表皮鲜亮、光滑的，没有破损或

家里的酸笋，已经放了好几天了，酸味特别足，朋友一进门就闻到了，于是拿出来炒了腊肉。因为食材处理完成了，所以做起来特别快。食材准备：清洗干净的酸笋、腊肉、干辣椒、泡椒、花

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据说时间长了还会产生一些对人体不利的亚硝酸盐，所以提倡自做为要。

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如果竹笋泡菜中含有较多的亚硝酸盐，通常情况下也需要焯水，以减少摄入过量亚硝酸盐的风险。竹笋泡菜在食