摘要：重庆小面培训中心拥有10年重庆小面技术培训经验,开设重庆小面培训班和重庆小面技术培训班,已成功创就业6000+人次,我们的宗旨:一期不会,永久免费重学,一切以学员学业为重,实实在在解决学员学习......重庆小面培训中心拥有10年重庆小面技术培训经验,开设重庆小面培训班和重庆小面技术培训班,已成功创就业6000+人次,我们的宗旨:一期不会,永久免费重学,一切以学员学业为重,实实在在解决学员学习
一、重庆小面ppt
ˋωˊ
重庆小面品牌起源： 重庆是座举世闻名的历史文化名城，乃巴蜀文化的发源地，有文字记载的历史已有3000多年。早在公元前11世纪，古代巴国的首都江州，隋朝开皇三年（公元前583年）在这里设置了
二、重庆小面制作过程简写
zhong qing xiao mian pin pai qi yuan ： zhong qing shi zuo ju shi wen ming de li shi wen hua ming cheng ， nai ba shu wen hua de fa yuan di ， you wen zi ji zai de li shi yi you 3 0 0 0 duo nian 。 zao zai gong yuan qian 1 1 shi ji ， gu dai ba guo de shou dou jiang zhou ， sui chao kai huang san nian （ gong yuan qian 5 8 3 nian ） zai zhe li she zhi le . . .
三、重庆小面的制作工艺
重庆小面是重庆面中最简单的一种。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖
四、重庆小面制作视频教程
1. 秦云 老太婆 摊 摊 面 是 唯一 被 《 舌尖 上 的 中国 》 栏目 介绍 的 重庆 小 面 。 总 店 已经 搬 到 了 谢家湾 小学 对面 。 店面 不大 ， 但是 很 干净 。 小 面 可以 做 清汤 和 辣 汤 两 种 。 其中 最 推荐 豌 杂面 ， 豆子 形状 完好 ， 但是 非常 的 绵软 ， 入口 抿 化 ， 加上 微 辣 ， 麻辣 程度 正 适合 。 3 元一 杯 的 酸梅 汤 ， 可以 无限 续杯 喝 到 饱 。
五、重庆小面制作流程
2. 胖 妹 面 庄 也 是 现在 很 火 的 网 红 面馆 ， 在 营业 时段 店 内 、 店 外 ， 包括 旁边 花坛 边 放 了 几 把 塑料 椅 ， 都 坐 满 了 食客 。 面 有 韧性 ， 而且 辣椒 其实 看 起来 辣 吃 起来 还 蛮 香 。 招牌 是 牛肉 面 和 混 拼 面 ， 混 拼 是 牛肉 和 肥肠 的 混合 ， 面条 是 细面 ， 调 出来 的 佐料 麻辣 味 十足 ， 一 碗面 ， 两 种 浇头 。 牛肉 非常 大 块 ， 接近 半 个 拳头 那么 大 ， 而且 一 口 咬 下去 又 香 又 耙 ， 十分 入味 ， 肥肠 也 特别 软 糯 ， 卤味 十足 。
六、重庆小面教学视频
＞ω＜ 3. 花市 豌 杂面 在 重庆 市内 拥有 很 多 分店 ， 总 店 在 渝中 区 鲁 祖庙 花市 。 店 内 的 桌子 不 超过 十 张 , 拼 桌 那 是 必须 的 ， 生意 极其 好 。 很 多 人 等 在 吃 的 人 旁边 , 看 人家 吃 好 了 就 赶紧 坐下 。 面条 很 筋道 , 豌豆 与 肉 沫 浓度 融合 得 怡 到 好处 。 搅 匀 后 几乎 均匀 地 挂 在 面条 上 ， 一 口 下去 ， 面 香 、 肉 香 、 豌豆 香 混合 在 一起 ！
七、重庆小面制作方法视频
八、重庆小面的技术总结
1. 在 炒锅 内 倒 油 ， 加入 豆瓣 酱 、 蒜末 炒 香 。
2. 加入 猪肉 糜 ， 炒 至 变色 。
3. 加入 清水 煮 开 后 ， 下 挂面 。
重庆小面作为四大特色之一，而小面也是归属于重庆面食一类的。而且重庆小面在发源上也是在于重庆，作为我国重庆的主食之一，尤其是在早餐当中较常见的。
如何做出一碗好吃的重庆小面（多图） 对于小面我吃过很多，不管是在重庆、成都、北京、上海、大连等都吃过很多家，我很喜欢吃辣的小面，也比较喜欢吃油油的燃面。不过当我去每一家的时候，环境
“炎炎的夏日，坐在自家的阳台上，吃一碗简易版的重庆小面。那一个劲真叫爽！取一个碗，碗里放入蒜末，葱白碎，白芝麻，辣椒面，盐。锅里烧热油，将热油直接泼在上面，搅拌均匀，倒入酱油和陈醋
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准备 食材 ， 猪 骨 ， 猪皮 ， 姜 ， 香料 ， 将 猪 骨 猪皮 放 入 锅 中 煮沸 ， 捞 去 浮沫 。
?﹏? 2. 2 / 9
放 入 姜片 ， 撒 上 料酒 ， 放 入 桂皮 ， 八角 ， 香叶 ， 草果 ， 小 茴香 ， 高汤 熬 制 三 小时 。
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≡(▔﹏▔)≡ 准备 好 白 豌豆 ， 食用 碱 ， 将 白 豌豆 浸泡 一夜 ， 放 入 锅 中 ， 倒入 高汤 熬 制 一 小时 。
打开重庆小面，挂面、干香风味肉酱、芽菜、辣油调味料、骨汤、盐焗黄豆粒、香葱。2 电煮锅倒入适量的水，盖上盖子，煮沸之后，开盖放挂面入锅，并且用筷子把面条全部压入水里。3 面条煮3分钟
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