摘要：
2、做猪皮冻猪皮的处理是非常关键的，所以咱们一定要认认真真地将猪皮处理好。先把准备好的猪皮取出来放到一个大盆中，加入适量清水，将猪皮清洗干净，猪皮清洗完成之后，咱们控干......
2、做猪皮冻猪皮的处理是非常关键的，所以咱们一定要认认真真地将猪皮处理好。先把准备好的猪皮取出来放到一个大盆中，加入适量清水，将猪皮清洗干净，猪皮清洗完成之后，咱们控干
我们首先一定要准备一斤的猪皮，还有一些姜片料酒，大葱，小苏打，还有你们挑选猪皮的时候一定要选择那些颜色洁白，并且非常干净的猪皮，然后把猪皮清洗干净，锅里边就是放入一些水
wo men shou xian yi ding yao zhun bei yi jin de zhu pi ， hai you yi xie jiang pian liao jiu ， da cong ， xiao su da ， hai you ni men tiao xuan zhu pi de shi hou yi ding yao xuan ze na xie yan se jie bai ， bing qie fei chang gan jing de zhu pi ， ran hou ba zhu pi qing xi gan jing ， guo li bian jiu shi fang ru yi xie shui . . .
做法步骤：第1步、猪皮去毛后冷水下锅，加葱姜料酒焯水，开锅后半分钟即捞出。第2步、用刀刮干净正反面的油脂，若焯水过久则去油脂时容易刮坏猪皮。第3步、切成丝。第4步、温水+盐+
【猪皮冻】【食材】：猪皮、猪瘦肉 【调料】：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、老抽 ——【制作方法】——步骤1、将买回来的猪皮放在案板上，然后将猪皮外面的猪毛用刀刮干净备用，
水晶猪皮冻的做法 1.把肉皮放水里稍微煮一下 2.煮好后捞出用刀刮去油脂 3.全部刮好后,再放锅里继续煮,捞出再刮反复几次,直至干净 4.再把猪皮上的毛整理干净后,把皮切成小细条备用 5.把切好的条放
做法超级简单,还可以根据自己的口味选择蘸料,超享受啦! 下面一起来学学具体制作步骤吧! 猪皮冻 {食材} 猪皮250G 八角2个 桂皮1块 香叶1片 姜2片 蒜5瓣 葱1根 香菜3根 料酒10ML 生
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做法步骤：第1步、猪皮洗净后冷水入锅，拍碎一块姜加入料酒，大火煮开中火煮三分钟。第2步、把猪皮拿出处理残余的肥肉油脂，用猪毛夹子拔猪毛，这是一个异常需要耐心的漫长过程。第
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1、买回来的猪皮要多清洗几遍，然后冷水下锅，加一点料酒或白酒，大火烧开煮10分钟，然后捞出过凉水。这就是“第一煮”：目的是软化猪皮，去掉腥味。2、过凉的猪皮放到菜板上，然后
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