摘要：鮟鱇鱼目（学名：Lophiiformes）俗称鮟鱇、安康鱼，又名琵琶鱼、结巴鱼、灯笼鱼，是硬骨鱼，於世界各大海洋均有分布，如大西洋、太平洋和印度洋。 鮟鱇鱼体型大小差异很大，多为潜伏海底的肉食性鱼类。 眼睛几乎无用武之地，不善游泳，多靠腹鰭爬行。口內有锐利而且朝內倾斜的长牙，基本上，被咬中的猎物绝。...鮟鱇鱼目（学名：Lophiiformes）俗称鮟鱇、安康鱼，又名琵琶鱼、结巴鱼、灯笼鱼，是硬骨鱼，於世界各大海洋均有分布，如大西洋、太平洋和印度洋。 鮟鱇鱼体型大小差异很大，多为潜伏海底的肉食性鱼类。 眼睛几乎无用武之地，不善游泳，多靠腹鰭爬行。口內有锐利而且朝內倾斜的长牙，基本上，被咬中的猎物绝。
海蛎柯豆腐 爆炒双脆 白炒鲜竹蛏 南煎肝 醉排骨 鱼唇/肉皮/鱿鱼酸辣汤 茸汤广肚 班指干贝 鸡茸鱼唇 香露河鳗 涌泉三丝 半月沉江 荷包鱼翅 坛烧八味 菊花鲈鱼 雪山潭虾 玉枝神女 香油田鸡 香油河虾 翡翠珍珠鲍 八宝书包鱼 龙身凤尾虾 红鲟蒸粉丝 花芋烧猪蹄 闽清番鸭饭 闽清土粉燕 闽清蒸笋滑。
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海鱺科为辐鰭鱼纲鱸形目鱸亚目的其中一科，其下仅有一属一种，即海鱺，又称军曹鱼、海丽仔、懵仔鱼、鱼仲、懵仲。模式产地在卡罗莱纳。 分布于印度洋北部沿岸、东至澳大利亚、北至朝鲜、日本及大西洋热带海区以及中国沿海等。 水深0至200公尺。 本鱼体延长而近圆柱状，头部平扁而宽；眼小有狭脂性眼瞼。口裂水平位。
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鱼卵又称鱼子、鱼籽、鱼蛋、鱼膥，是指鱼类生殖过程中雌性个体产出的生殖细胞，是鱼类繁殖和后代发展的起始阶段。有一部分的鱼卵可以食用，包括了市面上加工过半成品，如乌鱼子、鱈鱼子明太子、鱘鱼子鱼子酱、柳叶鱼子、鮭鱼卵等等。鱼卵含有蛋白质及丰富的DHA及EPA，此外也含有部份维生素和矿物质。。
ocellatus），又称红鼓鱼（Red Drum）、斑点尾鲈、大西洋红鲈、海峡鲈、黑斑红鲈、眼斑拟石首鱼等，是石首鱼科拟石首鱼属下的唯一一种。体型状如纺锤，颇像中国产大黄鱼、黄姑鱼，惟体色微红，尾部有数圆形黑斑。肉质细嫩，刺少汁多，味道可口怡人，故畅销市场，成为重要的商业养殖鱼类，为世上养殖产量最高的鱼种之一。亦是著名的海水游钓鱼类。。
蒸，和各种蔬菜一起熬到烂软的鱼汤，和洋葱、一碗水一起在烤箱裏烤，把鱼切成块放在浓玉米浓汤中。鱼也可以冷食；如烟燻、风干、罐装、盐渍、醋醃、面包烤。 叶子包鱼浓汤（Pazıda Levrek）：是一种海鲜特色菜，由用甜菜烹制的鱸鱼组成树叶。在鱼餐厅，可以找到其他精美的鱼品种。 填充鱼（balık。
世纪抵达该地的德国定居者带来了各式德国菜肴。 到1890年，来自伊利诺伊河的鱼被运往上游的芝加哥，并在东海岸的市场上出售。 印第安纳 印第安纳州拥有密歇根湖沿岸的湖岸线，因而当地菜单上会出现鲈鱼和玻璃梭鲈等淡水鱼。印第安纳州每年生产大约25,000加仑枫糖浆，使其成为各类甜味和咸味食物的流行调味品。糖奶油馅饼是当地的非官方州派。。
红鲑、胡瓜鱼科、欧洲鲤、鲢鱼、草鱼、红鳍鲌、鳡鱼、花鲇、大头鳕、细身宽突鳕、黄线狭鳕、江鳕、鳜鱼、白梭吻鲈、白带鱼、金枪鱼属、白腹鲭、乌鳢、大比目鱼、糙黄盖鲽、秋刀鱼、鲻鱼、鮻、红鲈鱼、远东多线鱼和黄𩽾𩾌等。小龙虾、螃蟹、虾、鱿鱼、海参、海胆、牡蛎和扇贝生活在大陆架浅水区。8种鳐和12种鲨鱼也分。
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苏联海军671“Ёрш”（“梅花鲈”）核动力攻击型潜艇，北约命名V级（Victor-级）潜艇，是苏联第二代核潜艇，1967年入役。艇身为泪滴型，适合于水下高速航行。 维克托I级 - 苏联型号671“Ёрш”（“梅花鲈”）- 首艇1967年入役; 共建造16艘.。
，制造纸浆时利用化学物（例如石灰、氢氧化钠、硫化钠和亚硫酸盐）蒸煮木片分解木质素从而而將纤维分离。將木片放入称为蒸煮器（digesters）的巨大容器內，其功能类似厨房用的压力锅（pressure cooker），木片及化学物在加压下蒸煮1.5到4小时直至成为湿软如麦片的混合物，分离后的纤维可悬浮。
东亚人时常將整条鱼一起蒸、烤、煎来吃，鱼头常被视为整条鱼中最好吃的部位。若是比较大的鱼，有时会单吃鱼头，例如中国菜的沙锅鱼头、鱼头豆腐汤、剁椒鱼头、鱼头火锅、日本菜的烤鱼头和蒸鱼头、马来西亚料理新加坡料理中，则有鱼头米粉及融合中国菜和印度菜的咖哩鱼头等等。 南亚也有许多鱼头料理。在印度和孟加拉，南亚野鯪的鱼。
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食用鱼（英语：food fish）泛指可用於人类食用的鱼类，其提供的肉类食品统称鱼肉。自有歷史纪录以来，鱼类一直是人类重要的蛋白质来源之一。另外因为含有大量不饱和脂肪酸，对於保持身体健康亦有相当大之助益。联合国粮农组织鱼类营养专家巧格尔认为，鱼产品并不只是鱼肉，鱼头、鱼。
常见海鲜有：金古鱼（当地俗话：上山怕老虎，下海怕金古）、黄脚鲤、鱸鱼、龙利、黄鱼（狮子鱼）、白鸽鱼、花鱼、大澳鱼、奄哥鱼、黄蟹、肉蟹、围虾同麻虾等。 环岛海滩，有天然泳场，间有卵石、贝壳。岛四周受海潮冲刷，形成眾多的海蚀洞，有许多特別称呼：鲤鱼宫、虾宫、蟹宫、龙宫、藏宝洞等。海滨岩隙多长古榕树，虽经台风侵袭，仍稳健婆娑。。
鹿等各式肉类，需搭配红葡萄酒，家畜肉多用波尔多的陈酒、禽鸟肉多用勃艮第的新酒，口感浓稠，肉汁和葡萄酒所组成的酱汁拥有多层次的风味；海鲜包括鱼类和甲壳类，鱼类有：鱸鱼、鲱鱼、鳟鱼、鳀鱼、鮭鱼、比目鱼和鱈鱼，甲壳类有：龙虾、螯虾、明虾、虎虾和各类螃蟹，需要用白葡萄酒，质地稀薄，海鲜的鲜味和酒香味十足。。
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膾最初的意思是指切细的生肉，《汉书·东方朔传》：“生肉为脍。”《礼记·内则》：“肉腥细者为脍。”有的肉在蒸煮烹饪以后就丧失了原味，不够鲜嫩，鲜鱼就是其中一种。 中国早於周朝就已有吃生鱼片（鱼膾）的记载，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。出土青铜器「兮甲盘」的铭文记载，当年周师於彭衙（今陕。
朱家角镇主要美食特产有酱油虾、炒螺蛳、鳑鮍鱼、粽子、糖藕、清蒸白水鱼、拉丝、熏青豆、烧卖、生煎、扎蹄、扎肉、青角薄稻米、牛踏扁青豆、鲈鱼、清水大闸蟹、河虾、鳗鲡、银鱼、塘鳢鱼、腌菜苋等。 2006年，先后获得上海市文明镇、全国小城镇建设示范镇、全国环境优美镇和国家卫生镇等荣誉称号。 2007年，通过中国历史文化名镇评审。。
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鳌虾，主要钓淡水掠食性鱼类，比如鳟鱼、鲈鱼等等。 螃蟹，栖息在石头下、石洞內，使用之前退壳，钓鲈鱼、鳗鱼:171。 许多钓鱼人还会事先用其它方式（比如用渔网）先从当地水域内捕捉一些本地的小型鱼类（比如鲦鱼、泥鳅）或水生动物（比如鱿鱼）作为钓饵，通称“饵鱼”（baitfish），然后再用来诱捕体型更大的掠食性鱼。
toxicity）。 但是，越来越多的研究将磷酸三苯酯的暴露与生殖和发育毒性（英语：Developmental toxicity），神经毒性，代谢破坏，内分泌系统以及基因毒性联系起来。 人们还发现磷酸三苯酯会诱导明显的雌激素活性。 一项研究发现，在珊瑚石斑鱼，黄色条纹山羊鱼和淡水鲈鱼的多项研究中，均观察到了高于最低可观察到的影响的浓度。。
鱼好游，回中多钓舟。漫欲作渔人，终焉无所求。”（唐《漫歌八曲·大回中》） 苏轼：“长江绕廓知鱼美，好竹连山觉笋香。”（宋《初到黄州》） 苏轼：“晓日照江面，游鱼似玉瓶。谁言解缩项，食饵每遭烹。”（宋《鳊鱼》） 王安石：“昔人宁饮建业水，共道不食武昌鱼。”（宋《寄鄂州张使君》） 范成大：“却笑鲈。
鱼」。 该等鱼种在1954年前后传入到华南，作为一种淡水塘养鱼类，因其形似鲫鱼，原产非洲，被水产部专家费鸿年称为非洲鲫鱼，简称非洲鲫、非鲫。又一度因自越南传入，而称之为越南鯽或越南鱼。后认为其不是鲫鱼，而是属鲈形目（鲫鱼属鲤形目）。1981年郑葆珊在《广西淡水鱼类志》中将此鱼称为罗非鱼，属丽鱼。
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