摘要：
1.购买新鲜的鸡架，在清水下清洗干净。2.去除内脏和鸡尖，然后在剔除鸡架的皮下组织含有的淋巴节，鸡油一起去掉，同时还能祛除部分腥味。【第二步骤】调制鸡架腌料制作：1.孜然粉1......
1.购买新鲜的鸡架，在清水下清洗干净。2.去除内脏和鸡尖，然后在剔除鸡架的皮下组织含有的淋巴节，鸡油一起去掉，同时还能祛除部分腥味。【第二步骤】调制鸡架腌料制作：1.孜然粉1
3️⃣操作:将调料依次加入鸡架中,搅拌均匀,让鸡架每一处都沾上调料。粉类调料比较多,如果偏干,可以加入少量清水搅拌,让调料充分融化,能让鸡架更好的入味。 4.在盆外盖上一层保鲜膜,
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1 1.将鸡架用清水洗干净，适量撒上辅料中的腌料和孜然粉，放置冰柜中冷藏2小时左右。2.将冷藏2小时后的鸡架给拿出来，适量添加辅料中的干料。之后放入烤箱，190度，烤1个小时左右，
铁板鸡架腌料配方：500克鸡架，奥尔良腌料5克，味精2克，3a1克，白糖2克，耗油2克，鸡精1克，烧烤红油（辣椒酱都可以）适量，洋葱碎适量，料酒适量，麻油适量，腌制30分钟。鸡架分
铁板鸡架配方 腌制料: 撒料: 孜然半颗粒、辣椒面。 1、料和鸡架的比例是1:6(1斤料腌制6斤鸡架)。 2、腌制时间是40分钟左右 3、油的温度控制在五成热。 4、将腌好的鸡架放在铁板上烤
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