馒头又白又软的秘诀,馒头怎么样做才松软好吃

摘要： 2、面粉和水的比例也很关键。一般用温水和面,30、40度左右都可以,冬季水温可以适当高一点,因为发面的最佳温度是30度左右。面粉和水的比例一般为2:1,不同面粉吸水能力不同,也可以根......

2、面粉和水的比例也很关键。一般用温水和面,30、40度左右都可以,冬季水温可以适当高一点,因为发面的最佳温度是30度左右。面粉和水的比例一般为2:1,不同面粉吸水能力不同,也可以根

夏天做馒头的时候直接放在常温处1个小时就好，冬天的时候可以先烧一锅水，温热就可以了，然后再把装面团的盆放进去然后把盖子盖好，等1个小时左右就可以了。技巧四：进行二次发酵

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蒸馒头发面时，不要只会放酵母，牢记这6个窍门，馒头雪白又膨松 夏季气温比较高，非常适合发面，我经常会做一些馒头，口感松软香软，特别好吃。做好后放进冰箱里保存，随吃随取特别

●三是醒发。整理好形状的馒头坯上锅前一定要经过20分钟左右的醒发，直接上锅蒸的馒头表面“发紧”，馒头不够松软，口感偏硬。只要注意以上这三点，你也一样能蒸出来又白又松软的大

首先屉布要洗干净，让其湿润得当（最好用棉布来做屉布）。馒头上屉后要用旺火急蒸，一般蒸15分钟就行，以防屉布中的水分蒸干。馒头蒸好后，立即起锅。2、中间揭锅法 在馒头蒸熟后，

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1、做馒头的方法很多。但是选面粉也很关键,不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头。 2、发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团

今天我们就来说一下，蒸馒头，学会这6个诀窍，蒸出来又香又软，比买的还好吃，一起来看一下吧。1、和面 因为馒头是发面，所以我们首先要用到酵母粉和面。和面的时候要注意不要把酵

和面 面粉和水的比例也很关键。一般用温水和面，30、40度左右都可以，冬季水温可以适当高一点，因为发面的最佳温度是30度左右。面粉和水的比例一般为2：1，不同面粉吸水能力不同，也