摘要：
[最佳答案] 精肋排：精肋排是猪身上最好的排骨，精肋排的特点是除去了多余的大骨，排骨上面的肉包裹均匀饱满，所以这样的排骨通称精肋排，因此这样的排骨通常在所有排骨中价格也是最高的。用处：最佳用处 糖醋排骨、香酥排骨等前排：前排也称小排，同时也分无颈前排和带颈前排。意思差不多大家根据我的图片就清楚了，我先介绍的是无颈前排，所谓无颈前排就是去了颈骨的就叫无颈前排。最佳用处：因为前排身处猪靠颈部，骨骼相对粗大些，肉质还是很细嫩的所有建议煲汤、红烧等带颈前排，带颈前排跟上面的排骨是基本一样的，区别在于这个排骨保留了颈骨，大家 ...
[最佳答案] 精肋排：精肋排是猪身上最好的排骨，精肋排的特点是除去了多余的大骨，排骨上面的肉包裹均匀饱满，所以这样的排骨通称精肋排，因此这样的排骨通常在所有排骨中价格也是最高的。用处：最佳用处 糖醋排骨、香酥排骨等前排：前排也称小排，同时也分无颈前排和带颈前排。意思差不多大家根据我的图片就清楚了，我先介绍的是无颈前排，所谓无颈前排就是去了颈骨的就叫无颈前排。最佳用处：因为前排身处猪靠颈部，骨骼相对粗大些，肉质还是很细嫩的所有建议煲汤、红烧等带颈前排，带颈前排跟上面的排骨是基本一样的，区别在于这个排骨保留了颈骨，大家
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很多人都不知道排骨分几种哪个最好,其实主要的就四种:小排、子排、大排和肋排。小排肉比较厚,适合蒸、炸、烤。子排的口感吃起来稍微有点油腻,大排就是里脊肉和背脊肉
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hen duo ren dou bu zhi dao pai gu fen ji zhong na ge zui hao , qi shi zhu yao de jiu si zhong : xiao pai 、 zi pai 、 da pai he lei pai 。 xiao pai rou bi jiao hou , shi he zheng 、 zha 、 kao 。 zi pai de kou gan chi qi lai shao wei you dian you ni , da pai jiu shi li ji rou he bei ji rou . . .
[最佳答案] 猪排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及软排、硬排。其中前排是最好的。
[最佳答案] 炖排骨应该买猪的肋排，嫩，熟得快，好吃。 炖排骨不要放酱油，(如果是红烧就放酱油。)清炖好吃，原汁原味。 最后放盐即可。小排也叫肋排，就是肋条骨外包裹着一圈肉。大排就是连肋排带后面的脊椎骨，并在骨头两头之间连着大块肉。一般来说分为排骨和腔骨，排骨分为小排骨和大排骨:小排骨也叫纯排就是肋骨上的小寸骨肉较少适合做糖醋排骨或豉汁蒸排骨等;大排一般是腔骨和肋骨中间的胛骨肉比较多饭馆多用于做大排面等;腩排应该就是肉和脆骨稍多的的纯排，就象牛腩一样。可以红烧;腔骨就是脊锥骨，一般可以红烧和白煮等。排骨 ，指猪、牛
[最佳答案] 排骨的种类与口感一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。 子排——子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多
排骨最好吃的是哪个部位炖排骨应该买猪的肋排,嫩,熟得快,好吃。炖排骨不要放酱油,(如果是红烧就放酱油。)清炖好吃,原汁原味。最后放盐即可。小排也叫肋排,就是肋条骨外包裹着一圈肉。大排就是连肋排带后面的脊椎骨,并在骨头两头之间连着大块肉。一般来说分为排骨和腔骨,排骨分为小排骨和大排骨:小排骨也叫纯排就是肋骨上的小寸
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[最佳答案] 清炖排骨好吃。清炖排骨的做法如下:用料:猪排骨(大排)300克,小白菜50克,花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克。步骤:1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;2、小白菜洗净,去根部,一切两段;3、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;4、锅上
[最佳答案] 排骨都分什么排?那种排最好吃?排骨总共分为4个部位,最好的是属于“寸排”然后才是“排骨”最后才能是“龙骨”最差的就是“血脖”。寸排就是排骨的最下面,这里是没有一点骨头的,都是脆骨,如果您买一斤这个寸排,等于你买两斤排骨,然后就是中间的排骨,就是最中间的白色部分,这里的排骨就是排骨的位置,也非常的好,但是买一斤这个排骨
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