清蒸丸子怎样做才会嫩,清蒸萝卜丸子

摘要： 4、加入一点鸡蛋清,用筷子搅打至上劲,做好的肉丸口感嫩,不松散 5、挤丸子的手法同样重要,肉丸在虎口处反复挤压几次,让丸子肉质更紧密(下面附挤丸子的详细图解)...

4、加入一点鸡蛋清,用筷子搅打至上劲,做好的肉丸口感嫩,不松散 5、挤丸子的手法同样重要,肉丸在虎口处反复挤压几次,让丸子肉质更紧密(下面附挤丸子的详细图解)

烹饪小技巧:1、调制肉馅的时候,加上适量的清水,搅打上劲,吃起来的口感不会干,加上点熟油,口感也会更加的嫩滑,蒸制的具体时间,需要按照你做的丸子的大小来灵活掌握,清蒸肉丸子的时候,

peng ren xiao ji qiao : 1 、 tiao zhi rou xian de shi hou , jia shang shi liang de qing shui , jiao da shang jin , chi qi lai de kou gan bu hui gan , jia shang dian shu you , kou gan ye hui geng jia de nen hua , zheng zhi de ju ti shi jian , xu yao an zhao ni zuo de wan zi de da xiao lai ling huo zhang wo , qing zheng rou wan zi de shi hou , . . .

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我们在团丸子的过程中可能有点粘手,我们可以在手上抹点油或者沾上点水,这样就不会沾手了。 【步骤七】:我们把做好的丸子放入蒸锅中,开大火烧开,然后开中火蒸20分钟左右。 【步骤八

3、倒入没过肉丸的热水，加入八角、花椒粒、姜片、生抽 4、放入凯度B7台式蒸烤箱(6）蒸40-50分钟，蒸烤箱蒸的非常到位，口感会很Q弹 5、快蒸好的时候提前五分钟做芡汁，玉米淀粉加

清蒸肉丸子的做法 步骤1 小米提前浸泡3小时(可以放冰箱提前一晚准备好)^_^ 步骤2 莲藕洗净,切去两头,去皮,切碎末^_^ 步骤3 肉末中加入盐,生抽料酒葱姜,搅拌均匀^_^ 步骤4 加入鸡蛋,用筷子顺时针搅

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适量 胡椒粉 1勺 步骤/方法 1 葱花切段，精选白瘦猪肉 2 剁肉，尽量剁碎一点 3 剁好的猪肉，加入生抽，耗油提鲜，胡椒粉，盐，生粉嫩肉，搅拌均匀，放置5分钟。4 装盘后，加入姜片

第1步、清蒸四喜丸子食材 第2步、首先把莲藕切成薄片在切成丝在切成末备用。第3步、把肉解冻后切成薄片然后剁成肉馅（在剁的时候可以稍微加点水），在把莲藕末放在肉馅中。第4步、在