摘要：
食品安全是一门跨学科领域，专门探讨在食品加工、食品保存及销售等步骤中，各方能如何保障食品卫生与食用安全、降低疾病隐患及防范食物中毒，食品中毒定义为二人或二人以上摄取相同的食品而发生相似的症状，则称为一件食品中毒案件。如因肉毒桿菌毒素而引起中毒症状且自人体检体检验出肉毒桿菌毒素，由可疑的食品。...
食品安全是一门跨学科领域，专门探讨在食品加工、食品保存及销售等步骤中，各方能如何保障食品卫生与食用安全、降低疾病隐患及防范食物中毒，食品中毒定义为二人或二人以上摄取相同的食品而发生相似的症状，则称为一件食品中毒案件。如因肉毒桿菌毒素而引起中毒症状且自人体检体检验出肉毒桿菌毒素，由可疑的食品。
食品加工助剂是指一类有助于食品加工顺利进行的各种物质。这些物质的作用包括助滤、澄清、吸附、润滑、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂（萃取）、发酵用营养物质等。与食品本身的主要成分无关，这些助剂在食品加工过程中发挥作用，通常不会成为食品的最终成分，要么完全除去，要么只有极少量残留。 食品加工助剂的特点在于：。
shi pin jia gong zhu ji shi zhi yi lei you zhu yu shi pin jia gong shun li jin xing de ge zhong wu zhi 。 zhe xie wu zhi de zuo yong bao kuo zhu lv 、 cheng qing 、 xi fu 、 run hua 、 tuo mo 、 tuo se 、 tuo pi 、 ti qu rong ji （ cui qu ） 、 fa jiao yong ying yang wu zhi deng 。 yu shi pin ben shen de zhu yao cheng fen wu guan ， zhe xie zhu ji zai shi pin jia gong guo cheng zhong fa hui zuo yong ， tong chang bu hui cheng wei shi pin de zui zhong cheng fen ， yao me wan quan chu qu ， yao me zhi you ji shao liang can liu 。 shi pin jia gong zhu ji de te dian zai yu ： 。
加工与质量检测、食品智能加工技术、食品检验、烹饪工艺等食品类专业，还有酒店管理、机械装备、计算机、学前教育等非食品类专业。 学校简介. 漯河食品职业学院. [2019-09-17]. 原始内容存档于2019-09-17. 漯河食品职业学院简介. 教育厅新闻办-河南省教育厅。
泰森食品（Tyson Foods, Inc.，NYSE：TSN）是总部位于美国阿肯色州斯普林代尔的一家跨国公司，主要从事食品加工。 2005年度，泰森食品是继JBS S.A之后财富500强中第二大食品加工公司，世界第二大鸡肉，牛肉和猪肉加工商和销售商，每年出口美国牛肉的比例最高。 它与其子公司一起经营主要的食品品牌，包括Jimmy。
食品加工机是一种厨房电器，用于辅助重复的食物准备工作。如今，尽管有些手动设备也称为“食品加工机”，但该术语几乎总是指电动设备。在中国大陆，这种机器一般称为破壁机、料理机。 食品加工机在许多方面都类似于果汁机（juicer）。与搅拌机不同，食品加工机通常在使用过程中几乎不需要液体，而搅拌机则需要一定。
食品化学（英语：food chemistry），是在食品领域之中，研究食品里所有天然与非天然食材的合成或分解的化学过程和相互作用。研究內容的主要范围，包括食品营养成份分析、食品色香味化学、食品加工化学、食品物理化学和食品有害成分化学。 食品化学的歷史可追溯到18世纪末期时，许多著名的化学家进行相关研。
食品加热、冷却或冷冻的热力学，食品传质过程，食品工程中的化学和生物化学方面的问题以及动力学分析的应用，脱水、热加工、非热加工、挤出、液态食品的浓缩、膜分离和膜在食品加工中的应用，货架期、电子标签与电子标签库存管理，以及可持续食品加工技术，另外还包括包装、清洗和食品卫生。。
台湾食品安全指与台湾食品加工、进口、消费等等有关的食物安全的议题，亦为当前中华民国申请加入世界卫生组织的主要工作项目之一。目前台湾政府以世界卫生组织的促进食品安全的指导原则来將GMP制度（良好作业规范）、HACCP（危害分析重要管制点）为主要食品安全的治理模式，並建立「食品。
中国食品有限公司（港交所：0506），简称中国食品，前称中国粮油国际有限公司，是一家在香港交易所上市的工业公司。公司在百慕达注册，主席为于旭波，为中粮集团下主营饮料的公司。是在1994年从海嘉国际换取上市。 现在主营非酒精饮料，2017年以往业务还涵盖了食用油相关产品、糖果类和面粉的生产。 食品加工。
超加工食品，或超级加工食品（英语：ultra-processed food, UPF）是由天然食品（英语：Natural food）或其他有机成分经工业方式制造的食品。这些食品经常被设计得口感极佳（英语：Hyperpalatable food）、方便且利润丰厚，这通常是因为加入了如防腐剂、食用色素和调味料等食品添加物。。
食品科学是一门把科学知识用于食品加工和生产的跨学科的应用科学。 食品科学内容包括食品化学、食品微生物学、食品加工和食品工程等学科。 食品科学关心的是: 食物、营养卫生、分析检验、机械设备、食品包装、贮运、物流、乡镇企业、烹飪研究、高新技术、粮油、肉类、禽蛋、乳品、水产加工、食品添加剂等。。
三菱食品（日语：三菱食品株式会社, 英语：Mitsubishi Shokuhin Co., Ltd.）是一家日本食品加工公司，总部位於东京都文京区。 创建于1925年，属于三菱集团全资子公司。第二次世界大战后被驻日盟军总司令下令财阀解体，1947年11月三菱商事要被分拆为139个公司。。1954年三。
食品工业部。决议内容指出，中央人民政府食品工业部无单独设置的必要，应即结束。将其所管辖的糖业、烟酒、油脂和食品加工等业务，均划归中央人民政府轻工业部办理，其管辖的渔业部分业务，划归至中央人民政府农业部办理。12月26日，中央人民政府食品工业部正式撤销。。
食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术； 掌握食品分析、检测的方法； 具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力； 熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；。
食品加工业是將食物透过物理或化学途径转化为消费者可以直接使用的形態的食品产业，旨於令食材更易包装及烹飪。典形的食物加工包括切割、浸渍、液化、乳化、烹调（例如煮、烤、煎、烧）、醃制，甚至巴士德消毒法或其他食物防腐、罐装食品和包装方法。切片、冷冻、干化等初级加工法亦包括在內。 食品加工。
《现代食品工程》系列丛书由多卷编著组成，将食品工程领域的食品加工最新发展呈现给读者。丛书涵盖范围包括：经典单元操作在食品加工中的应用，液态或固态食品运输、储存方面的研究进展，食品加热、冷却或冷冻，食品传质过程，食品工程中的化学和生物化学方面的问题以及动力学分析的应用，脱水、热加工、非热加工、挤出、液态食品的浓缩、膜分离和膜在食品加工。
食品添加剂是为了保持味道或增强口感、改善外观添加到食物中的物质。 一些添加剂已经使用了几个世纪；例如，用醋腌制、盐腌来保存食物如醃肉，糖果的保存以及用二氧化硫来保存葡萄酒。随着二十世纪下半叶加工食品的出现，引入了越来越多的天然和人工合成的添加剂。 据统计，全球食品业每年花在食品添加剂商的投资高达200亿美元。。
高等教育，职业教育，咨询服务业 食品科学: 对食品安全和养分的研究和开发。 制造业：农业化学品（化肥、农药等），种子，农业机械和物资，农业建筑等等。 农业: 种植农作物和饲料。 畜牧业和：饲养家畜 水产业：包括渔业和水产养殖，负责提供淡水和海产品。 食品加工: 新鲜产品出售前的准备，精制食品产品的制造。 市场营销:。
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《食品与生物加工技术》（英语：Food and Bioprocess Technology）是一本由SCI和EI收录的国际性学术期刊，由Springer出版社出版发行。该期刊有印刷版和电子版两种版本。期刊主编为食品工程专家孙大文，都柏林国立爱尔兰大学食品和生物系统工程教授。 《食品与生物加工。
加工蛋是食品工业和餐饮业使用的鸡蛋的初加工产品。 液态蛋是将鸡蛋去除蛋壳，只保留内容物。保留蛋黄形状的被称为全形蛋，蛋黄与蛋白被均匀混合的被称为「全液卵」或「液状全卵」，卵黄与卵白被分离的称为「卵黄液」「卵白液」或「液状卵黄」「液状卵白」。有些制品还添加糖或盐。蛋白质因遇热变性特质不能进行加热杀菌。
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