炖腊排骨要不要焯水,炖腊排骨要不要炒一下

摘要：在云南旅行时，在一家不起眼的小店，吃过这道腊猪脚炖莴笋，吃得实在太满足，猪脚咸香软糯，莴笋清脆鲜甜，汤都喝的一滴不剩，临走前，特意问了老板娘做法，在家成功复刻，以后可以随时吃到啦！ By 余小西的四季三餐用料腊猪蹄300g莴笋500g葱姜蒜10g干辣椒花椒2g做法步骤1、腊猪蹄30好了吧！ ...

腊排骨焖土豆,我可以吃三碗饭 在云南旅行时，在一家不起眼的小店，吃过这道腊猪脚炖莴笋，吃得实在太满足，猪脚咸香软糯，莴笋清脆鲜甜，汤都喝的一滴不剩，临走前，特意问了老板娘做法，在家成功复刻，以后可以随时吃到啦！ By 余小西的四季三餐用料腊猪蹄300g莴笋500g葱姜蒜10g干辣椒花椒2g做法步骤1、腊猪蹄30好了吧！

腊排骨焖土豆,我可以吃三碗饭 炖出来的汤会很油腻，我这次腌的腊猪蹄，挑的就是很瘦的猪蹄，腊猪蹄净重约1700g。腊猪蹄先需要拿到菜场，请人用喷火枪将其猪皮烧黑，这样可以清除干净猪表皮的残余毛桩和汗腺，做出来的猪蹄就会比较香，没有腥臭味。那猪蹄本身就有盐味儿，所以这道汤是不需要放盐的。我这猪蹄压还有呢？

⊙▂⊙

dun chu lai de tang hui hen you ni ， wo zhe ci yan de la zhu ti ， tiao de jiu shi hen shou de zhu ti ， la zhu ti jing zhong yue 1 7 0 0 g 。 la zhu ti xian xu yao na dao cai chang ， qing ren yong pen huo qiang jiang qi zhu pi shao hei ， zhe yang ke yi qing chu gan jing zhu biao pi de can yu mao zhuang he han xian ， zuo chu lai de zhu ti jiu hui bi jiao xiang ， mei you xing chou wei 。 na zhu ti ben shen jiu you yan wei er ， suo yi zhe dao tang shi bu xu yao fang yan de 。 wo zhe zhu ti ya hai you ne ？

腊排骨焖土豆,我可以吃三碗饭 腊排骨除了手抓煲汤也是非常好吃By 心清似水淡若云 【豆果美食官方认证达人】用料腊排骨两根姜适量赤松茸500克白胡椒粉少许克做法步骤1、赤松茸洗净泥土切成2段2、腊排骨剁成大块清水泡一夜(中途多换几次水、泡出多余盐味)3、泡吃盐味的腊排骨沥干水分、4、锅里油神经网络。

腊排骨焖土豆,我可以吃三碗饭 By 今年一定要学会做饭的海伦伦用料腊排骨适量姜片2片白萝卜1个做法步骤1、将腊排骨放入锅中，烧开除水2、除好水的腊排骨放到炖汤煲里面，大火烧开后切换小火慢炖3、等汤炖出香味，汤成乳白色，放入切好的萝卜块4、萝卜块加入后煮10分钟左右，煮软后即可舀出，无需放盐。小贴等我继续说。

ˋ▽ˊ

∩▽∩

用腊排骨这么一炖这一锅没有一个多余的菜 腊鸡腿切块，备用2、生姜，大蒜，八角，花椒，准备好备用3、起锅倒油，油热后倒入生姜花椒八角炸一下，倒入腊鸡腿翻炒，加入黄酒，后加酱油上色，倒入黄豆翻炒，加冷水(要多加点冷水)大火烧开转小火慢炖，炖至汤汁浓稠4、装盘，开吃做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”说完了。

?▽?

用腊排骨这么一炖这一锅没有一个多余的菜 腊排骨炖土豆，湖北、四川和云南都有这道菜，去丽江旅行时吃到的，味道太惊艳了，好吃到原地转圈圈，腊香十足，土豆粉糯，腊排骨经过盐的腌渍，再经过长时间的风干，仿佛吸收快了岁月的精华，味道已经升华了，比普通的排骨炖土豆要鲜上十倍，果然风味是需要时间的沉淀。By 余小西的四季三是什么。

(-__-)b

用腊排骨这么一炖这一锅没有一个多余的菜 排骨藕汤在我们湖北人心里是有很重要的位置的，而且藕在湖北也很多有脆藕和粉藕还有藕带，来苏州之后发现只有脆藕粉藕基本没有，前几天在网上买菜的时候居然发现有粉藕，果断买了一些回来，本来想用新鲜排骨炖的，奈何没有就那腊猪蹄拿来炖了，没有想到居然也有别样的风味特别好吃等会说。

ˇ▽ˇ

用腊排骨这么一炖这一锅没有一个多余的菜 年前腌制的腊排还剩下一些，趁着周末孩子们都在家，给他们炖一个腊排土豆汤！By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】用料腊排4斤土豆5个生姜1块八角3个桂皮1块香叶3片开水适量鸡精1勺葱花适量做法步骤1、腊排冷水下锅，水开以后，焯水5分钟，去除腊排里面多余的盐分！2、捞还有呢？

?＾?

用腊排骨这么一炖这一锅没有一个多余的菜 去年春天晒得干竹笋还剩下一大把，今天拿来炖一个干竹笋腊骨头汤，汤鲜味美，特别好喝！By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】用料干竹笋1把腊骨头3斤生姜1块八角2个香叶3片开水适量盐少许鸡精适量蒜苗适量做法步骤1、去年春天晒得干竹笋。我抽真空包装的，现在还很新说完了。

用腊排骨这么一炖这一锅没有一个多余的菜 炎炎夏日，何以解馋，唯我村夫腊猪脚。By 煮夫厨房用料农家散养土猪腊猪脚一只三斤左右农家自种小黄姜老姜一块自种应季长线椒3根自种村夫大葱1根做法步骤1、散养土猪腊猪脚一只，明火烧后热水侵泡30分钟刮洗干净，切块备用。2、冷水下锅，大火炖2小时转小火慢炖1小时，此猪脚等我继续说。